sobota, 25 lipca 2015

Zdrowe i smaczne inspiracje - marchewkowe lody?

Lato w pełni, upały nie odpuszczają, więc lodów nigdy za wiele. Dlatego też, w ramach dzisiejszego odcinka "Zdrowych i smacznych inspiracji", zapraszam na kolejną porcję przepisów na mroźne przysmaki.

Autorką dzisiejszego postu jest 19-letnia Izabela Kornet, prowadząca bloga The Secret of Healing. Weganka, studentka fizjoterapii weterynaryjnej, miłośniczka koni. W wolnym czasie biega dla przyjemności i produkuje domowe kosmetyki. Autorka książki dla młodzieży „Pasja życiem”. Zakochana we wsi. Zwolenniczka świadomego życia.


zdrowe odżywianie, sorbety


Lody! Kto nie lubi lodów? 

Ja kiedyś nie lubiłam. Nie lubiłam do czasu, od kiedy zaczęłam sama w domu kręcić sorbety owocowe, a później zagęszczone: z dodatkiem bananów lub puszystego mleka kokosowego. Takie lody można jeść bez wyrzutów sumienia. Są nieszkodliwe i pyszne. Są po prostu zdrowe – zawierające składniki odżywcze i witaminy. To ten dział słodkości, które możemy podawać swoim dzieciom i rodzinom bez obaw. Są też niedrogie i nie wymagają dużego nakładu pracy.

Jak przygotować lody w domu?
Potrzebujemy blendera ręcznego lub miksera kielichowego i zamrażalnika – tylko tyle, jeśli chodzi o sprzęt. Podstawowe składniki to owoce oraz jakiś płyn: mleko roślinne (sojowe, kokosowe, ryżowe, migdałowe) lub sok wyciskany (jabłkowy, ananasowy) do rozluźnienia mocnej masy zamrożonych kawałków owoców.

Jak zrobić bazę do lodów?
Zaskoczę Was, bo u mnie na bazę do lodów najlepiej sprawdza się… marchewka! 
Tak, marchewka po zamrożeniu jest neutralna w smaku i stwarza świetną podstawę do lodów o innym wyrazie. Letnia marchew prosto ogrodu jest bardzo słodka. Mogą ją z powodzeniem zastąpić dojrzałe banany. 

Marchewkę [lub banany] kroimy w kostkę, co później ułatwia sprawę blenderowi. Marchew należy wcześniej ugotować [jeśli jest kupna, do wody dodajemy dwie łyżki brązowego cukru]. Umieszczamy w pojemniku, wstawiamy do zamrożenia na kilka godzin. Po wyciągnięciu nieco kruszymy pokrojone warzywa i z dodatkiem kilku łyżek mleka lub soku miksujemy na gładką masę. Baza do lodów gotowa.


zdrowe odżywianie, sorbety


Różne smaki, różne opcje

Owoce, które będą stanowiły nasz główny składnik lodów, czyli produkty dominujące smak przygotowujemy tak samo jak bazę – kroimy, mrozimy, miksujemy. Mieszamy z bazą. 

Do marchewki świetnie sprawdzają się jagody, truskawki, porzeczki czarne i czerwone. 
Do bananów świetnie pasuje kakao, kawałki startej czekolady, kawałki wiśni lub czereśni, szczypta cynamonu. 

Jednak nie każde lody muszą mieć bananową lub marchewkową podstawę. Ciekawą opcją są też lody przekładane – warstwy różnych smaków. 


zdrowe odżywianie, sorbety


Robienie lodów [zwłaszcza lodów!] w domu to świetna zabawa dla dzieci. Mogą zrobić je same pod okiem rodzica, ponieważ nie jest to trudne. Ale lepszą frajdą będzie to, że mogą same wybrać smak i dokładnie widzieć, z czego były zrobione!

Brak komentarzy :

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

By dodać emotkę, w okno komentarza wpisz jej kod (dwukropek i literkę).

Prześlij komentarz

Designed By Blokotek